Κερκυραϊκή Διασπορά, Kerkiraiki Diaspora, Corfu & Corfiots,  Corfiots Around the World
 Αρχική Σελίδα | Εγγραφή | Βιβλίο επισκεπτών | Αρχείο | Παραλαβή αρχείων | Εκδηλώσεις | 64 Ενεργοί επισκέπτες 
.::
Πε,  20 Ιουλίου 2017

 Ειδήσεις
 :: ΚΕΡΚΥΡΑΙΚΟ ΡΑΔΙΟΦΩΝΟ
 :: ΝΕΑ ΟΜΟΓΕΝΕΙΑΣ
 :: ΝΕΑ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
 :: Φορμα Επικοινωνίας
 Βασικές σελίδες
 :: Αρχική Σελίδα
 :: Σύνδεσμοι
 :: Φόρουμ Ιδεών
 :: ΟΤΑ
 :: Γραφείο Παλινόστησης
 :: Κερκυραϊκή Στήλη Αιωνίου Αναθέματος
 :: Πνευματικά Ιδρύματα
 :: Διευθ.Ξενοδοχείων
 Σύλλογοι
 :: Ανακοινώσεις
 :: Διασπορά;;;;;;;;
 :: Εντός Ελλάδος
 :: Ευρώπη
 :: Ασία
 :: Αυστραλία
 :: Αφρική
 :: Αμερική
 Ανάπτυξη
 :: Υπανάπτυξη
 :: Νέο Νοσοκομείο
 :: Εθνική Παλαιοκαστρίτσας
 :: ΔΕΚΟ (ΒΟΥΡΛΟΥΜΗΣ)
 :: Μελέτη ΕΜΠ - ΤΕΕ
 :: Το δέον
 Επιχειρούν στη Διασπορά
 :: Πρόσκληση
 :: Κερκυραίοι Ειχειρηματίες της Διασποράς
 :: Ελεγχος ΑΦΜ
 Λίστες Διαλόγου
 :: Λίστα Κερκυραίων
 :: Η Ιστορία
 :: Φωτογραφικό Αλμπουμ
 :: Αποσπάσματα
 :: Βιβλιοκριτική
 Εικόνες - Ηχοι
 :: Σατυρικά της Επτανήσσου
 :: Χορωδείες
 :: Πολιτισμός ταξιδευτής
 :: Εφημερίδες - Περιοδικά
 :: Κείμενα
 :: Βιβλία
 :: Ιστορικές πηγές
 :: "Τα Κύθηρα ..."
 :: Πέρδικα
 :: Ντοπιολαλιά
 :: Κάλαντα Χριστουγέννων
 Γευσεις
 :: Ζαχαροπλαστική
 :: Μαγειρική
 :: Ποτοποιία
 :: Συνταγές ομορφιάς
 Πρόσωπα
 :: Λογοτέχνες
 :: Διάφοροι
 :: Ζωγράφοι - Χαράκτες
 Αγγελίες
 :: Comidor a powertool for Small & medium Enterprises
 Διάφορα
 :: Σπίτια
 Είσοδος
   
    
 Να με θυμάσαι
 :: Εγγραφή
 :: Ξεχάσατε τον κωδικό;
 Google

[ 201001251322 -  othon]

 Counter
Page visited:115519_times
Ποτοποιία
Κερκυραϊκό Περγαμοντσέλο (Bergamoncello Corfiota)
Παραδοσιακή συνταγή από το τετράδιο με τις συνταγές της Αννας Θεοδώρου Ρωμαίου (1864) (προσαρμογή Οθων Μιχαλάς)
Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα δροσιστικό χωνευτικό, κατευναστικό και ελαφρύ ποτό με περίπου 20% οινόπνευμα. Περιέχει 340 περίπου χημικές ουσίες με αντισηπτικές, κατευναστικές, ερωτοτρόπες, αντιρευματικές, αντισθματικές, δερματογεννετικές και άλλες ιδιότητες. Θα το φτιάξετε με Κερκυραϊκό Περγαμόντο (Bergamotto Corfiota) .

Bergamotto Corfiota

Η συνταγή έχει τροποποιηθεί ώστε να χρησιμοποιεί σαν βάση βότκα 40%

Υλικά

  • Ενα μπουκάλι (700 ml) βότκα.
  • 1 μεγάλο Κερκυραϊκό Περγαμόντο
  • 2 ποτήρια ζάχαρη (600 ml)
  • 2 ποτήρια νερό (600 ml)

 

Παρασκευή

Πλένουμε το Περγαμόντο.

Με τον πατατοκαθαριστή αφαιρούμε προσεκτικά το κίτρινο της φλούδας.

Προσπαθούμε να μην πάρουμε καθόλου από το άσπρο γιατί το ποτό μας θα γίνει πικρό.

Βάζουμε σε ένα δοχείο που κλείνει καλά τις φλούδες, ρίχνουμε τη βότκα και κλείνουμε καλά.

Αφήνουμε το δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 10 - 15 μέρες. Αφού περάσουν οι μέρες αναμονής βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη και βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να χαθεί η ζάχαρη και το υγρό να γίνει διάφανο.

Αφήνουμε το συρόπι να κρυώσει τελείως. Περνάμε από φίλτρο την αρωματισμένη και χρωματισμένη βότκα. Ενώνουμε το συρόπι, τη βότκα και βάζουμε το μείγμα σε μπουκάλια. Μπορεί να καταναλωθεί μετά από 20 μέρες.

 

Σημειώσεις

1.) Αν το παρασκευάσουμε για το καλοκαίρι τότε προσθέτουμε το χυμό 2 λεμονιών.

2.) Το ποτό καταναλώνεται παγωμένο.

3.) Το ποτό έχει έναν μέτριο κύκλο ζωής. Φτάνει στο κορυφαίο γευστικό σημείο στις 90-100 μέρες. Μετά τους δώδεκα μήνες γίνεται πιο σκληρό.

4.) Το Κερκυραϊκό Περγαμόντο είναι μια σπάνια ποικιλία με ιδιαίτερα λεπτό άρωμα και μεγάλη συγκέντρωση από αιθέρια έλαια. Η συνταγή δεν έχει δοκιμαστεί με κοινά περγαμόντα.

Αλλα ποτά Μάσκα προσώπου Κερκυραϊκού Περγαμόντου

Περισσότερες πληροφορίες για το Κερκυραϊκό Περγαμόντο θα βρείτε στη Σελίδα http://bergamot.corfumail.gr/




 Google Web Search

Γνωρίστε το Κερκυραϊκό Περγαμόντο




 

Λαογραφικό Μουσείο Μέσης: Δείτε μέρος από τις Συλλογές και τα αντικείμενα του Μουσείο Μέσης της Κέρκυρας

Λαογραφικό Μουσείο Παξών: Δείτε μέρος από τις Συλλογές και τα αντικείμενα του Λαογραφικού Μουσείου Παξών

Συλλογές Λαοδάμαντα : Δείτε μέρος από τις Συλλογές του Λαοδάμαντα

,copyrights:Free ΑΧΑΡΑΒΗ Δείτε μέρος από τις Συλλογές της Λαογραφική και Ιστορική Εταιρεία Βόρειας Κέρκυρας

[ 201612112244 -  othon]

 Σημειώσεις
Πες μου και την πατρίδα σου, τη χώρα , το χωριό σου,
για να σε πάνε εκεί με νου, με σκέψη, τα καράβια...
γιατί δεν έχουν τα γοργά καράβια των Φαιάκων
σαν τ’αλλα τα πλεούμενα τιμόνια ή κυβερνήτες
Ομηρος
 Παρόμοιες
 :: Κερκυραϊκό Περγαμοντσέλο (Bergamoncello Corfiota)  
 :: Κερκυραϊκό Λεμοντσέλο (Limoncello Corfiota) 
 :: Τσιτσιμπύρα (Η γνήσια συνταγή) 
Copyright 2002-06 © O.Michalas website - all rights reserved
@portal