Κερκυραϊκή Διασπορά, Kerkiraiki Diaspora, Corfu & Corfiots,  Corfiots Around the World
 Αρχική Σελίδα | Εγγραφή | Βιβλίο επισκεπτών | Αρχείο | Παραλαβή αρχείων | Εκδηλώσεις | 26 Ενεργοί επισκέπτες 
.::
Πε,  20 Ιουλίου 2017

 Ειδήσεις
 :: ΚΕΡΚΥΡΑΙΚΟ ΡΑΔΙΟΦΩΝΟ
 :: ΝΕΑ ΟΜΟΓΕΝΕΙΑΣ
 :: ΝΕΑ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
 :: Φορμα Επικοινωνίας
 Βασικές σελίδες
 :: Αρχική Σελίδα
 :: Σύνδεσμοι
 :: Φόρουμ Ιδεών
 :: ΟΤΑ
 :: Γραφείο Παλινόστησης
 :: Κερκυραϊκή Στήλη Αιωνίου Αναθέματος
 :: Πνευματικά Ιδρύματα
 :: Διευθ.Ξενοδοχείων
 Σύλλογοι
 :: Ανακοινώσεις
 :: Διασπορά;;;;;;;;
 :: Εντός Ελλάδος
 :: Ευρώπη
 :: Ασία
 :: Αυστραλία
 :: Αφρική
 :: Αμερική
 Ανάπτυξη
 :: Υπανάπτυξη
 :: Νέο Νοσοκομείο
 :: Εθνική Παλαιοκαστρίτσας
 :: ΔΕΚΟ (ΒΟΥΡΛΟΥΜΗΣ)
 :: Μελέτη ΕΜΠ - ΤΕΕ
 :: Το δέον
 Επιχειρούν στη Διασπορά
 :: Πρόσκληση
 :: Κερκυραίοι Ειχειρηματίες της Διασποράς
 :: Ελεγχος ΑΦΜ
 Λίστες Διαλόγου
 :: Λίστα Κερκυραίων
 :: Η Ιστορία
 :: Φωτογραφικό Αλμπουμ
 :: Αποσπάσματα
 :: Βιβλιοκριτική
 Εικόνες - Ηχοι
 :: Σατυρικά της Επτανήσσου
 :: Χορωδείες
 :: Πολιτισμός ταξιδευτής
 :: Εφημερίδες - Περιοδικά
 :: Κείμενα
 :: Βιβλία
 :: Ιστορικές πηγές
 :: "Τα Κύθηρα ..."
 :: Πέρδικα
 :: Ντοπιολαλιά
 :: Κάλαντα Χριστουγέννων
 Γευσεις
 :: Ζαχαροπλαστική
 :: Μαγειρική
 :: Ποτοποιία
 :: Συνταγές ομορφιάς
 Πρόσωπα
 :: Λογοτέχνες
 :: Διάφοροι
 :: Ζωγράφοι - Χαράκτες
 Αγγελίες
 :: Comidor a powertool for Small & medium Enterprises
 Διάφορα
 :: Σπίτια
 Είσοδος
   
    
 Να με θυμάσαι
 :: Εγγραφή
 :: Ξεχάσατε τον κωδικό;
 Google

[ 201001251322 -  othon]

 Counter
Page visited:14935_times
Ζαχαροπλαστική
Κερκυραϊκή Λεμονόπιτα - ( Η Λεμονόπιτα της γιαγιάς μου)
Αμαλία Οθωνος Ρωμαίου (1932)

Υλικά

Για τη βάση: 

  • 1 φλυτζάνι αλεύρι κοινό (~140 γραμ)
  • 1/4 φλυτζ. ζάχαρη άχνη (~25 γραμ)
  • 1/2 φλυτζ. βούτυρο (~110 γραμ)
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Για την κάλυψη

  • 1 φλυτζ ζάχαρη (~200 γραμ)
  • 2 αυγά
  • 1/3 φλυτζ χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές ξύσμα λεμονιού
  • 2 κουταλιές αλεύρι

Παρασκευή

Βάση

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και δουλεύουμε μέχρι να αρχίσει να ραγίζει η ζύμη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς

Βάζουμε το υλικό σε χαμηλό ταψάκι και το βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά (μέχρι να πάρει χρώμα)

Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Κάλυψη

Ξύνουμε δυο μεγάλα αρωματικά λεμόνια (μόνο το κίτρινο της φλούδας)

Στύβουμε τα λεμόνια.

Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να δέσουν. Προσθέτουμε με τη σειρά το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και το αλεύρι δουλεύοντας συνεχώς το μείγμα.

Βάζουμε την κάλυψη πάνω από τη βάση και ξαναβάζουμε το γλυκό στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να δέσει.

Σερβίρεται ζεστό, κρύο (ή παγωμένο) πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη

(Παραλλαγές:

1. Καλύψτε με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (νυφάδες) ή με γλάσσο.

2. Αντί για λεμόνια βάλτε χυμό και ξύσμα πορτοκαλιών

3. Αντί για ξύσμα λεμονιού βάλτε ξύσμα περγαμόντου

)

 




 Google Web Search

Γνωρίστε το Κερκυραϊκό Περγαμόντο




 

Λαογραφικό Μουσείο Μέσης: Δείτε μέρος από τις Συλλογές και τα αντικείμενα του Μουσείο Μέσης της Κέρκυρας

Λαογραφικό Μουσείο Παξών: Δείτε μέρος από τις Συλλογές και τα αντικείμενα του Λαογραφικού Μουσείου Παξών

Συλλογές Λαοδάμαντα : Δείτε μέρος από τις Συλλογές του Λαοδάμαντα

,copyrights:Free ΑΧΑΡΑΒΗ Δείτε μέρος από τις Συλλογές της Λαογραφική και Ιστορική Εταιρεία Βόρειας Κέρκυρας

[ 201612112244 -  othon]

 Σημειώσεις
"Απιδιαίς είναι και ροδιαίς, λαμπρόκαρπες μηλέαις και με γλυκόκαρπαις συκιαίς εληαίς θυμό γεμάταις. Είναι ο καρπός τους άφθαρτος και ολοχρονής δεν λείπει... Γερά το απίδι και άλλο ανθεί, το μήλο και άλλο μήλο, και το σταφύλι και άλλο ανθεί το σύκο και άλλο σύκο"
Οδύσσεια μεταφ. Ι. Πολυλά
 Παρόμοιες
 :: Κερκυραϊκή Λεμονόπιτα - ( Η Λεμονόπιτα της γιαγιάς μου) 
Copyright 2002-06 © O.Michalas website - all rights reserved
@portal